Micro-fermentierte Smoothies mit dreifachem Mehrwert
Probiotische Drinks, die nicht nur deinem Darm schmeicheln
Micro-fermentierte Smoothies sind nicht nur erfrischend und lecker, sondern auch reich an Vorteilen für deine Vitalität, die durch den Fermentationsprozess noch verstärkt werden. Hier sind einige der wichtigsten Benefits:
- Unterstützung der Verdauung und Darmflora: Die Micro-Fermentation fördert das Wachstum von probiotischen Bakterien, die die Darmgesundheit unterstützen und das Immunsystem stärken können.
- Erhöhte Nährstoffaufnahme: Durch den Fermentationsprozess werden die Nährstoffe leichter verfügbar, was die Aufnahme von Vitaminen und Mineralien verbessern kann.
- Neutralisiert Antinährstoffe: Viele Früchte enthalten, wenn sie noch unreif im Ursprungsland geerntet werden, Antinährstoffe (Phytinsäure, Lektine, Tannine, etc.) die durch eine Fermentation abgebaut werden.
Frische Früchte haben es in sich und kaum ein anderes Lebensmittel ist so vielfältig und lecker. Hier ein paar Beispiele, für ihre vielfältigen Mikronährstoffe und gesundheitlichen Nutzen:
- Äpfel: Reich an Ballaststoffen, insbesondere Pektin, das die Verdauung fördert. Sie enthalten auch Vitamin C und verschiedene Antioxidantien, die das Immunsystem stärken können.
- Pflaumen: Enthalten viele Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und Verstopfung lindern können. Sie sind auch eine gute Quelle für Vitamin K und Antioxidantien, die die Knochengesundheit und den Zellschutz fördern können.
- Birnen: Birnen sind reich an Ballaststoffen, die die Darmgesundheit fördern, und enthalten Vitamin C sowie Kupfer, was das Immunsystem unterstützt und antioxidative Eigenschaften hat.
- Bananen: Eine gute Quelle für Kalium, das zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks beitragen kann, sowie Ballaststoffe für eine gute Verdauung.
- Himbeeren und Heidelbeeren: Voller Antioxidantien und Ballaststoffe, die Entzündungen bekämpfen und die Herzgesundheit unterstützen können.
- Pfirsiche und Aprikosen: Enthalten Vitamin A und C, die die Hautgesundheit fördern und antioxidative Vorteile bieten.
- Mango und Ananas: Beide Früchte sind reich an Vitamin C und Enzymen wie Bromelain (in Ananas), die die Verdauung fördern können.
- Minze: Fördert die Verdauung und hat eine kühlende Wirkung, die besonders im Sommer erfrischend ist.
Lecker und gesund
"Micro-fermentierte Smoothies sind abwechslungsreich und liefern probiotische Bakterien auf besonders leckere Art und Weise."
Rezept: So machst du micro-fermentierte Smoothies mit probiotischen Bakterien einfach selbst
Hier deine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du leckere und probiotikareiche Smoothies einfach selbst machen kannst.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Fermentationszeit: 12 Stunden
Zutaten:
- 250 g Früchte deiner Wahl
- 250 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Kokosmilch)
- 1 Messlöffel Millivital Micro-Fermentations-Beschleuniger
- Eiswürfel zum Servieren
Zubereitung:
- Früchte mit pflanzlicher Milch fein mixen (Hochleistungsmixer oder Pürierstab).
- Den Millivital Micro-Fermentations-Beschleuniger dazugeben und nochmal kurz mixen.
- Den Smoothie in ein Fermentierglas umfüllen, mit der Membran verschließen und 12 Stunden bei Zimmertemperatur, ohne direktes Sonnenlicht, micro-fermentieren lassen. Alternativ kannst du auch ein normales Glas verwenden und mit einer Folie luftdicht verschließen.
- Vor dem Servieren mit Eiswürfeln auffrischen und genießen!
Micro-fermentierte Smoothies lohnen sich in Dreierlei Hinsicht!
Die Micro-Fermentierung deines eigenen Smoothies mit probiotischen Bakterien unterstützt nicht nur
deine Verdauung und Darmflora, sondern macht auch die in Früchten
enthaltenen Nährstoffe besser verfügbar und reduziert Antinährstoffe.
Fermentierte Smoothies sind damit eine wertvolle Bereicherung für deine Ernährung, und dazu noch eine ideale Erfrischung für heiße Sommertage.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
- Herzliche Grüße und bis bald -
Dein Millivital Team
